24 Feb 2023
Är du trött på ditt gamla kassasystem? Det finns snabbare och smidigare lösningar! Den tekniska utvecklingen går snabbt framåt och där ingår även kassasystem.
Det kan vara riktigt stressigt att driva restaurang. Mycket att tänka på och många saker som ska klaffa. Du behöver ha leverantörer, lokaler, kassasystem, gäster och personal. Allt ska fungera i harmoni så att maten blir god och upplevelsen trevlig. Tyvärr kan minsta sak dra ner gästernas intryck av restaurangen. En långdragen betalningsprocess är något som de flesta ser som negativt.
Det allra sista de flesta gör innan de lämnar en restaurang är att betala. Även om förrätten var kanon och maten underbar är minnet kort och gäster minns ofta det sista som hände tydligast. Du vill inte att dina gäster sitter länge och väntar på att få betala, när de i övrigt har haft ett utmärkt besök.
Många kanske tänker att ett kassasystem är ett kassasystem. Det spelar ingen roll. Men det är helt fel. Med ett smidigt system blir både gäster och personal nöjda och slipper onödig stress och väntan. Idag går majoriteten av dina gäster runt med en kraftfull dator i fickan, i form av en mobiltelefon. Det går att utnyttja och göra så att gästen själv kan beställa och betala, direkt i mobilen.
Ett bra kassasystem är inte bara snabbt och smidigt, det är även pålitligt. Du vill inte att ditt system plötsligt kraschar, eller att obehöriga får tillgång till transaktionerna. Se dig om efter ett nytt kassasystem, för mindre stress och nöjdare gäster. Mer om kassasystem kan du hitta här: https://www.kassasystem.ai/
8 Feb 2023
Är man sugen på sushi och lite mer än så ska man förstås uppsöka en japansk restaurang i Stockholm. Där finns både råvaror och stämning som passar alla.
Sedan ganska många år tillbaka har sushi en given plats i många svenska hjärtan. Mat som mättar, är sund och aldrig lägger sig som en stor fet klump i magen efter måltiden kommer alltid att vara populär. Till vardags kanske de flesta får nöja sig med en kladdig plastlåda från mataffären.
Att gå på en japansk restaurang i Stockholm är dock något helt annat och mycket bättre. Det finns förstås en hel värld av japanska smaker att utforska bortom det enkla. Kombinerat med goda drycker och skön informell stämning blir upplevelsen bara så bra. Vegetarianen och köttätaren kan båda hitta rätt bland rätterna.
Själv ordet är ett begrepp. En Izakaya är en mindre formell restaurang som serverar både mat och dryck – och mycket riktigt har den oftast en bar där man kan umgås med vänner och helt obekanta människor långt in på natten. Eller bara ta en drink eller två efter jobbet.
Kanske börjar man kvällen med lite sushi för att sedan ta någon mellanrätt. Genuint japanska smaker, fräscha rätter som ger mersmak långt in i nästa vecka. Självklart ska man avsluta med en liten efterrätt så att kroppen och själen får behovet av sötma uppfyllt. En lyckad kväll innehåller mat som ger glada miner och prat som ger glada minnen.
23 Nov 2022
Har du hört talas om Mårten Gås och en klassisk Mårten Gås-middag? Svaret på den frågan varierar och beror ofta på var i Sverige man bor. Handlar det om att den ställs till en person i Norrland så är chansen till ett nekande svar större än om motsvarande fråga ställs till en person boende i Skåne. Idag är det nämligen primärt i just Skåne som traditionen om att den 10:e november äta en Mårten Gås-middag.
Förr var detta en helsvensk tradition, men i takt med åren så har det mer kommit att bli en skånsk sådan. Närheten till kontinenten är en del av förklaringen till detta. Man firar fortfarande Mårten Gås i exempelvis Tyskland och i Danmark och det gör att Skåne också fortsatt med detta.
Den stora frågan blir naturligtvis vad en Mårten Gås-middag är och varför den firas? Mårten Gås är en kyrklig tradition - som genom åren modifierats - och som kan jämföras med exempelvis vårt ätande av semlor på semmeldagen. Den sker som ett slags avstamp inför en fasta och samma sak gäller också för Mårten Gås. Skillnaden är att man då ska fasta inför julen och att man, istället för bakverk, äter gås och åtnjuter en rejäl brakmiddag med extra allt.
Befinner du dig i Skåne på en traditionsenlig Mårten Gås-middag så handlar det om att en förrätt bestående av svartsoppa ställs på bordet, därefter serveras gås med tillbehör som rödkål, stekt potatis, massor av gräddsås och brysselkål. Som efterrätt kommer sedan en äppelkaka med vaniljsås. Det är en ren njutning och det handlar om en middag där maten aldrig riktigt vill ta slut. En Mårten Gås-middag är definitivt ett test av resåren på byxorna och det är något som bör upplevas på plats i vårt sydligaste landskap. Mårten Gås är en tradition som vi måste hjälpas åt med att bevara: det handlar om en del av vårt kulturarv.
29 Aug 2022
Gokart i Stockholm är en rolig satsning som slagit väl ut. Du kan boka in dig och dina vänner eller bara köra själv därför att du verkligen gillar gokart.
Ta med dig gänget på en gokarttävling eller kör själv, bara för att det är så in i vassen roligt att köra gokart. Det är många som blir bitna första gången de sitter bakom ratten. Att köra gokart är enkelt. Du kan göra det för nöjes skull när du vill. Det är bara att boka en bana och ta sig dit.
Sedan finns det några som fortsätter och aldrig vill sluta. Det i sin tur kan sluta med att de börjar ställa upp i gokarttävlingar så småningom. I en del fall leder det till vinst och då är det kört kan man säga. De börjar köra professionellt och lägger all sin lediga tid på detta.
När man vill åka gokart i Stockholm får man alltså ta sig en bit utanför staden. Att anlägga en gokartbana i de centrala delarna av Stockholm skulle inte gå. Det är redan fullt med bebyggelse där redan. Alla som är sugna på att köra gokart får först ta sig en bit utanför stan med antingen bil eller buss.
Det blir lätt en trend att köra gokart. Men de flesta testar nog på att köra dessa minibilar på sommaren. Det är ju en speciell känsla att köra så fort och samtidigt känna att man är ute i det fria.
5 Jul 2022
Den som driver catering i Uppsala har mycket att göra. Festerna står som spön i backen. Du som vill anlita en cateringfirma bör alltså vara ute i god tid.
Inga festar så bra som studenterna i Uppsala. Det tycker i alla fall alla studenter i Uppsala. Frågar du studenter i Lund eller Linköping får du sannolikt ett annat svar. Men vad är det som gör en äkta studentfest så speciell? Är det att den brukar kallas för gasque?
Nja, snarare handlar det om att de organiserade studentfesterna på nationerna i Uppsala vet att det inte bara är dryck och musik som behövs. Utan även en hel del mat. Med fulla magar orkar även studenter festa mycket längre, och en lång kväll är ofta synonym med en händelserik och rolig kväll.
Den som driver en firma för catering i Uppsala har alltså bråda dagar. Studentnationerna har nämligen fest stup i kvarten, och då ska det levereras en meny som både mättar och smakar gott. Du som just ska bli medlem i festkommittén för din klass eller din utbildningsinstitution kommer ha god nytta av kontaktuppgifterna till en bra cateringfirma i Uppsala.
Glöm bara inte att vara ute i god tid. Uppsala är full av olika festsugna sällskap, och ofta anordnas många olika fester på samma datum. Inte bara vid de självklara högtiderna som Valborg eller promovering, utan även mitt i veckan. Oavsett veckodag finns det en fest som pågår någonstans i Uppsala, där det inte bara dricks utan också äts.
9 May 2022
Att gå ut och äta tapas i Stockholm kan vara räddningen för din kärvande relation. Att få egentid och ett naturligt samtalsämne kan öppna nya vägar i livet.
Dejtkväll i Stockholm är ett ord med fem bokstäver. “Tapas”, stavas det! Det finns verkligen inget mer romantiskt än att dela på riktigt bra tapasrätter. Sitta och diskutera menyn, välja och prova nästan allt som erbjuds. För att inte tala om den lite härligt kontinentala stämningen som frodas på många tapasrestauranger.
Om det var länge sedan du och din partner hade egentid är det hög tid att boka bord för att avnjuta Stockholms bästa tapas. Kanske ska ni till och med boka in en kväll i veckan, för att hitta restaurangen som verkligen är bäst i stan?
Att hitta återkommande tid med varandra kan faktiskt vara nyckeln som låser upp en relation som kärvar. Vilket de flesta relationer gör, åtminstone i pressade perioder i livet. Som småbarnsåren, till exempel. Att gå ut och äta tapas en gång i veckan kan faktiskt vara det som räddar hela din kärnfamilj.
Nu är ju tapas väldigt gott. Men det är inte smaken som gör tapas så perfekt i det här sammanhanget, utan de samtal som delade rätter öppnar för. Om ni inte hunnit prata med varandra på hela veckan så kan ni göra det nu. Ni kanske börjar prata om patatas bravas, och slutar med att diskutera stora livsbeslut. Se till att besöka denna tapasrestaurang: www.alegriatapasbar.se
1 Mar 2022
Fyller någon i familjen år snart eller vankas det kalas på något annat vis? För att slippa undan all matlagning kan ni i stället använda er av ett företag i Uppsala som arbetar med catering.
När det snart är dags för stort kalas så känns det plötsligt väldigt jobbigt att behöva laga mat till så många. Ni blir upp emot ett fyrtiotal gäster och så många har du inte behövt laga mat till förut. Du vet knappt var du ska börja eller vad du ens ska bjuda på. Det är mycket som behöver ordnas och fixas inför det kommande storkalaset. Kan du bli av med matlagningen så vore det en sten som faller från bröstet. En cateringfirma får hjälpa till med maten. Du gör en bokning av catering i Uppsala hos ett företag som verkar bra.
Du får vara med och planera menyn efter att ha fått lite valmöjligheter föreslagna av cateringfirman. Eftersom flera i sällskapet är intoleranta mot olika saker, så kan det vara bra att erbjuda plockmat på kalaset. På så vis finns det något för alla smaker och allergier. Dryck ordnar ni själva men cateringfirman sköter allting annat, maten såväl som efterrätten och tilltuggen. Det kommer bli ett fantastiskt kalas. Att ha cateringen är helt klart värt pengarna. Nu slipper du slava framför spisen i flera dagar för att laga mat till så många personer. Kalaset kommer bli en succé och maten likaså.
23 Sep 2020
Falafel är det välsmakande vegetariska alternativet till kebaben. Måltiden härstammar troligen från Mellanöstern och har berikat Sveriges gatukök och restauranger sedan 1980-talet.
Idag finns den i nästan varenda gatukök i varenda kök. Falafeln. Ofta serverad i en rulle tillsammans med grönsaker, sås av valfri sort, hummus och kanske fetaost. Falafeln består av kikärtor, lök, persilja, koriander och diverse kryddor. Ingredienserna är samlade i bollar som sedermera friteras och får en utsökt krispig och knaprig yta. Falafeln sägs ha sitt ursprung från länderna i Mellanöstern. Det hävdas att de judiska pionjärerna i Palestina redan på 1800-talet tog falafeln till sitt hjärta och har inom Israel betraktats som någonting av en inofficiell nationalrätt. Som bekant stannade dock inte falafeln i Israel och Palestina utan har fått fäste i stora delar av världen, inte minst i norra Europa och framför allt Sverige. Idag älskar svenskarna falafel. Det är ett gott, smakrikt, snabbt och framför allt billigt alternativ till lunch, middag och så kallad “nattmat”.
Svenskarna fick vänta bra mycket längre än de judiska pionjärerna på att få ta del av falafeln och upptäcka dess rikedom. Huruvida var och när den första falafeln såldes i Sverige är oklart och debatteras fortfarande, men flera källor menar att den såldes i Lund 1985. Till Malmö kom falafeln officiellt tre år senare i samband med att en alldeles särskild falafelrestaurang slog upp sina portar för första gången.
Idag, 35 år senare, finns det knappt en stad, ort eller ens en by där det inte finns åtminstone ett mindre gatukök som serverar falafel. Falafeln har blivit ett bra och billigt men framför allt vegetariskt alternativ till den också extremt populära kebaben, som stiftade bekantskap med svenskarna några år tidigare.
Frågan många har ställt sig är var den bästa falafeln egentligen serveras. Många påstår säkert att killen på ens egna lokala kebabhak är den som gör den bästa falafeln, men stämmer det verkligen rent objektivt? År 2008 bestämde sig Malmö för att utnämna sig själva till Sveriges falafelhuvudstad, även om det inte är en titel som erkänts av andra städer och samhällen i Sverige.
Sveriges falafelhuvudstad kanske Malmö var på 1980-talet. Men nuförtiden kan man ju faktiskt få en lika bra falafel i Stockholm som i Malmö eller någon annan stans. Falafel är knappast ett hemligt recept, men fortfarande ofantligt gott och prisvärt.
9 Jul 2020
Det finns många olika typer av restauranger. Att hålla sig inom en specifik typ av matlagning gör att kunderna vet vad de kan förvänta sig när de besöker dig. Det finns skön en trygghet i det.
Det samma gäller de kunder som ännu inte varit på restaurangen. Är det ett steakhouse så vet man att det finns olika kötträtter att välja bland. Att hålla en och samma linje som stämmer överens med exempelvis restaurangens namn är därför en bra ide. Om en restaurang med kinesiskt namn skulle visa sig servera svensk husmanskost så blir det konstig. Men det finns inget som hindrar att samma restaurang har en eller två annorlunda rätter på sin meny. Kanske serverar de köttbullar och mos då många barn som kommer önskar något de känner igen.
Det skulle kunna vara att köpa in en fritös och göra efterrätter. Restaurangen behöver inte vara en fritös restaurang, alltså en restaurang som lagar massor av friterat. Låt oss säga att man driver en restaurang som inriktar sig på hälsosam mat. Så plötsligt lägger man till friterade grönsaker på sin meny. Det skulle bli en snackis. För så kan man väll inte göra? Alla vet att det inte är så nyttigt med friterad mat. Men faktum är att om man har en bra fritös med bra olja så kan det innebära att maten blir nyttigare än om den steks. På så sätt får man kunderna att bli nyfikna och vilja komma in till just denna speciella restaurang.
Det finns massor med olika fritöser beroende på om man ska använda den i ett litet gatukök eller i en större restaurang. Att använda en fritös är bättre än att fritera i kastrull då fritösen har en termometer. Viktigt är att fundera på hur mycket man kommer att använda den samt var man vill ha den. Ska den stå på golvet eller vara uppsatt på väggen? Bästa sättet för att få rätt fritös för rätt restaurang är att ta kontakt med ett företag som säljer köksmaskiner. Då får man massor av bra tips och råd. Om så önskar kommer företagen och installerar fritösen. Sedan är det bara att vänta på gästerna och se vad som händer. Kanske blir man det nya innestället som alla talar om? Man måste bara våga prova något nytt ibland. Vem vet vad som kan hända?
19 May 2020
Äter ni alltid lunchen vid skrivbordet? Gör helst inte det. Vill man prestera bra och orka hela arbetsdagen och dessutom må bra ska ska man unna sig en riktig lunchrast utanför jobbet.
Lunchen är ett jätteviktigt avbrott för att kunna fylla på kroppen med ork och näring, både fysiskt och psykiskt. Man behöver komma ut och röra på sig, speciellt om man som många sitter vid ett skrivbord stora delar av dagen. Att då istället gå ut på en lunchrestaurang och exempelvis äta en hamburgare i Södertälje med sina arbetskompisar är ett jättebra avbrott i arbetsdagen. Idag finns det dessutom gott om både veganska och vegetariska alternativ på de allra flesta lunchrestauranger. Suget efter en god hamburgare tycks heller inte klinga av, utan trenden håller i sig och utvecklas ständigt. En burgare är egentligen bara en biff med bröd, och som det har visat sig går det att variera på hundratals sätt.
Miniburgare, veganburgare, kycklingburgare, fiskburgare och gourmetburgare med kött från en ekologisk gård inte allt för långt borta. De flesta lunchrestauranger har en eller flera burgare på sin meny. Tidigare var det bara snabbmatsställen och ölhaken som serverade hamburgare, men så är det inte längre. Nu snarare tävlar restaurangerna om vem som serverar den bästa hamburgaren, likaså lunchställen. Ofta har restaurangerna sina egna hemliga kryddblandningar, dressingar och såser. Lika vanligt som det är med friterad potatis till är det idag med mer hälsosamma tillbehör. I stället för potatis kan man i många fall välja en fräsch sallad eller andra hälsosamma tillbehör. Även den förut nästan obligatoriska läsken har bytts ut till naturliga fruktdrycker men även mot bra vin.
Även om köttkonsumtionen stadigt går nedåt äter vi fortfarande en hel del hamburgare. Det är nog snarare så att vi väljer bättre kött då vi väl äter och väljer bort snabbmatsrestaurangernas processade hamburgare mot lunchrestaurangernas bättre alternativ. Många köttätare äter också mer vegetariska och veganska burgare. Kanske beror det inte bara på miljön utan även på att den vegetariska hamburgaren har utvecklats till något betydligt bättre än dess föregångare? Nu finns det burgare gjorda på exempelvis olika slags bönor, blomkål, halloumi, linser och svamp. Även kryddningen kan variera och det finns även burgare med exempelvis asiatiska, mexikanska och grekiska smaker. Det kommer hela tiden nya varianter av hamburgare och ännu har kärleken för den före detta snabbmaten inte avtagit.
25 Apr 2020
Pasta, pizza, hamburgare eller fine dining? Är det skillnad på de som äter på olika slags restauranger? Vilka olika typer av restauranger finns det och vad är i så fall skillnaden på dem?
Det kan vara lätt att tänka att det är precis som på tv och att man nästan kan se på en person på gatan vilken restaurang som den äter på. Men i verkligheten stämmer det sällan. Var man äter beror på en mängd olika orsaker som vem man äter tillsammans med, vilken tid på dygnet det är, vilken veckodag det är, vad man känner för att äta och massor med andra anledningar. Går man ut med sin partner och firar något så kanske man vill äta på en finare restaurang, medan man hellre väljer en snabbmatsrestaurang när barnen är panikhungriga. Men tyvärr så är man ofta vanedjur som går till samma restauranger, även om det finns flera. Hur hade det varit om man hade provat en ny restaurang varje månad? Vad hade hänt om man gått utanför sin trogna vana?
Om man bor i en större stad så finns det säkert fler restauranger än man kan hinna med under en livstid, om man går ut och äter ungefär en gång i månaden. Varför inte ta fram en sida där alla restauranger är listade, blunda och scrolla och gå till den restaurang som markören hamnar på. En restaurang i månaden. Vilka restauranger kan man då tänkas hamna på? Om man bortser från caféer och snabbmatsrestauranger och endast väljer bland övriga, så finns det en diger skara att välja bland. Det finns restauranger som serverar rätter från olika länder som Grekland, Italien, Frankrike, Mexiko och Kina. Och det finns även de som specialiserat sig på exempelvis bufféer eller fonduer.
Vad som skiljer restauranger emellan är maten, miljön och gästerna. Om man vill dra till sig en speciell slags gäster så får man tänka på var man öppnar restaurangen, vilka priser man tar, vilken mat man serverar och vilken miljö man skapar. Det finns restauranger som satsar på riktigt fint kött men på grund av att man marknadsför sig med hur stora biffar man säljer, så kommer gästerna troligen dyka upp i hungriga sällskap med hög ljudnivå och du bör vara beredd på att det kommer säljas mycket öl istället för vin.
28 Mar 2020
Ska du fixa till en fest? Det är härligt med att ställa till med fest; bjuda in alla människor som man gillar – varför spelar mindre roll. Man beställer hem lite god mat, till exempel från någon catering i Vasastan, man köper hem några goda drycker och så blir det en fest – eller en festlig middag. Så här på våren, behöver man ingen anledning för att fira. Allt är orsaker till fest.
Man behöver inte ens städa hemma, man kan ju beställa hem en truckfood, och äta utomhus, om man så vill. Sedan bör man nog återvända in så att man inte börjar frysa. Eller så går man vidare till något uteställe, där man kan röra på sig och trängas. På så sätt blir man också varm.
Det som är bra med en foodtruck är att alla har möjlighet att få sina egna rätter som man vill ha.
Vill man inte äta kött kan man alltid ta fram vegetariska alternativ. Man kan göra Oumph som smakar som kött, liksom Quorn som smakar precis som kyckling, om man använder sig av samma slags kryddor. Men det går också bra att använda bönor, antingen som röror eller bara som de är.
7 Mar 2020
När det är dags att koppla av och ha roligt med vänner efter en lång arbetsvecka. När det är tid för AW med dina kollegor. När du behöver kvalitetstid med din käresta passar Brewdog bäst!
Du vet hur det är. Det är arbete som gäller. Fem dagar i veckan allraminst. Sedan är det ramla ihop i soffan som gäller. När alla nödvändigheter är fixade. Tvätt. Matlagning. Städning. Disk. Handla. Sedan sova som en död över helgen och så börjar det om! Det är därför som du behöver en utekväll emellanåt. Vardagsliv är egentligen fint och de flesta av oss finner nöje och tillfredsställelse i arbete och sysslor också. Men. För balansens skull behövs en skön och kravlös utekväll med Brewdog, med sport, med god mat, med spel.
Alla är vi olika och alla uppskattar vi olika saker. Inte alla gillar sport och inte alla gillar spel och inte alla uppskattar obegränsat umgänge ute. Ändå är det så att de allra flesta tycker att en utekväll med god mat, god dryck, trevligt sällskap och underhållning piggar upp vardagen på rätt sätt! Är det ens möjligt att få allt detta samtidigt, frågar sig vän av ordning? Jodå. Hitta till en trevlig bar och du ska få se att du håller med oss. Vi börjar i rätt ände. Umgänget bestämmer du själv, sedan kanske du träffar på fler trevliga människor under kvällens lopp. Ni bestämmer tid, kanske t o m bokar bord för att vara säkra. Det går att passa på exempelvis då det är pizzakväll med specialpris på goda pizzor. Eller quizkväll med medföljande glad stämning.
Öl är en trevlig och smakrik dryck att förtära, till maten och till de andra aktiviteterna. Möjligheterna är ganska obegränsade för det finns fler tillverkare och ölsorter än någon normal människa hinner med att prova på! Brewdog från ett skotskt bryggeri med fräscha idéer och kvalitetskrav. Sedan väljer ni om ni vill följa någon match på en tv skärm eller om ni vill fokusera på kommunikation och umgänge med ert sällskap. Eller bådadera samtidigt! Snabblagad men vällagad mat av olika slag brukar krävas för en trevlig kväll och sedan är det också oerhört trevligt att avsluta med något sött. När ni ätit och druckit och pratat och skrattat färdigt för kvällen brukar energinivåerna vara höga nog för att ta er igenom ännu en arbetsvecka!
2 Mar 2020
Är du en person som kastar i dig en macka vid datorn? Som ibland glömmer att äta överhuvudtaget? Eller som kanske småäter mest hela tiden och aldrig blir riktigt hungrig? Dags att tänka om.
Om det finns möjlighet på ditt jobb, vilket det bör finnas, om det är en schysst arbetsplats, se till att äta lunch nån gång mitt på dagen. Är ditt jobb så stressigt så att du inte hinner ta den där pausen efter halva arbetsdagen, bör man protestera. Det är inte rimligt att man går och står och arbetar i kanske åtta timmar utan återhämtning. Det kommer förr eller senare märkas på ett negativt sätt. Det kan påverka hälsan och det kan påverka arbetsprestationen. En paus, då man samtidigt äter ett mål mat, tänker på annat, umgås med kollegor, vilar lite, är välgörande. Det skapar lugn, det skapar goda relationer på jobbet, det ger ny energi och koncentration.
Med äta lunch ute, menar man ofta lunch på restaurang. Det blir en verklig avkoppling, det är en ny miljö, du blir serverad eller hämtar själv, oavsett är det en paus. Ibland får man inte till det, man kanske inte hinner, man kanske har med sig matlåda. Det är okej, självklart, men att då och då se till att ta sig tiden att äta på lunchrestaurang kan vara väl värt det. Det skapar en liten gyllene kant på arbetsveckan. Det minskar stressen att alltid se till att ha mat med sig. Det blir ett tillfälle att få frisk luft, byta miljö och prova något nytt i matväg. Beroende på var man arbetar har man kanske turen att det finns många lunchrestauranger att välja på. Lunch i gamla stan är ganska rekommenderat. Eller så har man ett favorithak, dit man alltid går.
Idag vet vi att stress i regel är mycket negativt för oss, och att det i längden är rent skadligt. Hur ska man då undvika det i vardagen? Inte helt enkelt, när det hela tiden verkar bli ökade krav på oss. Både från arbetsgivare men också från oss själva. Vi ska hinna med så mycket, vi ska prestera så bra, både på jobbet och som individer, hemma och på fritiden. Vi har potentialen, vi kan klara väldigt mycket, men vi behöver återhämtning. Ett sätt att ge sig själv den återhämtningen är att se till att ta den där lunchrasten och göra något bra av den.
2 Mar 2020
En härlig matupplevelse med vännerna, eller kanske på tumanhand med den käraste man har – det finns många möjligheter för en härlig restaurangupplevelse för alla sinnen och smaker.
Buon appetito – smaklig måltid! Är det något italienarna kan så är det att laga fantastiska måltider. Dofter och smaker som njutningsfullt smälter samman till en ljuv harmoni i munnen. Drömmar om ljumma vindar och sol kan få vem som helst att längta till Italien och att få njuta av den italienska maten och vinet. Framförallt när det är grått och kallt i Sverige kan man känna att Italien ligger lite för långt bort. Då får man upptäcka det italienska i Sverige. Italienska restauranger kan få drömmarna att bli lite mer verkliga, så känslan nästan blir som att man är i Italien fast man är på hemmaplan. Är det kanske dags att dra upp semesterplanerna och fundera på vart i världen resan skall gå? Blir det pitepalt, öländska kroppkakor eller ljuvliga italienska antipasti som får ge sinnena njutning?
Ert sällskap flanerar på stan och ni börjar alla känna att det kurrar i magen. Långsamt, nästan retfullt, sipprar dofterna ut från restaurangernas kök. Så underbart härligt att på äkta italienskt vis sitta och äta med hela familjen eller alla vännerna och prata om allt mellan himmel och jord. Låta samtalet flyta och familjen, eller vännerna, få vara i fokus lika mycket som den förföriska maten. Känna mozzarellan nudda gomseglet och vinets mogna dofter sakta sippra ner i strupen, allt medan stämningen höjs. Att ha skrattet till hands lika nära som de uppsluppna diskussionerna i sällskapet som extra krydda till maten.
Känslan att bara få vara, där och då, det är viktigt i dagens samhälle. Att låta sällskapet och middagen få ta tid, precis som det italienska kökets vällagade mat. Att landa där och då och hitta ny skön positiv energi med det härliga sällskapet som omger dig, är en viktig tillförsel för – inte bara ditt eget ”må bra-konto” – utan hela sällskapets ”må bra-konto”. Passa på att njuta lika mycket med ögonen av både maten och sällskapet, det är precis lika viktigt. Dessutom kan sällskapet avnjuta en underbar måltid utan att någon hamnar vid grytorna i köket, ingen disk att ta hand om, utan ni kan verkligen bara njuta när ni sitter på restaurangen. Precis som om ni vore i Italien!